Licopeno de extracto de tomate

¿Qué es el licopeno del extracto de tomate?

Licopeno de extracto de tomaterepresenta un pigmento lipófilo, de apariencia roja o amarilla, con una fórmula molecular de C40H56 y una masa molecular relativa de 536,88. Compuesto por 8 unidades de isopreno unidas en una estructura simétrica a través de enlaces regulares de cabeza a cola, el licopeno muestra insolubilidad en agua y casi insolubilidad en metanol y etanol.

Sin embargo, muestra solubilidad en disolventes orgánicos como éter, éter de petróleo y cloroformo. Abundantemente presente en tomates, sandías, ciruelas, papayas y diversas frutas y verduras, el licopeno no es sintetizado por humanos ni animales y debe obtenerse a través del consumo dietético.

Especificación:

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Fuente

El licopeno proviene principalmente de los tomates, productos derivados del tomate y frutos de sandía, zanahoria, uva, pomelo rojo, fresa y cítricos. Entre ellos, el contenido de tomates es el más alto. Algunos microorganismos también producen licopeno, como las bacterias rojas. El contenido de licopeno en los tomates varía según la variedad y la madurez. Cuanto mayor sea la madurez del tomate, mayor será el contenido de licopeno. El contenido de licopeno de las variedades de tomate en general es de aproximadamente 3-8mg/100 g. En una variedad especial de tomate (Lycopersiconpimpinellifolium), el contenido de licopeno puede alcanzar los 40 mg/100 g.

Después de que el cuerpo humano ingiere licopeno, el licopeno se absorbe simultáneamente con la grasa de la dieta en el intestino a una tasa del 7% al 10% y se distribuye a los tejidos y órganos del cuerpo.

Beneficios del extracto de licopeno de tomate

1. Proteger el hígado

El licopeno tiene la función de eliminar los radicales libres. Puede aliviar el daño de la peroxidación lipídica y proteger el hígado.

2. Aliviar las complicaciones de la diabetes

El licopeno del extracto de tomate tiene una fuerte capacidad antioxidante. Mejora el estrés oxidativo y los niveles de inflamación y alivia las complicaciones de la diabetes.

3.Salvaguardar el sistema cardiovascular

En el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, el estrés oxidativo juega un papel fundamental.licopeno en tomates, un carotenoide antioxidante, sirve como protector del sistema cardiovascular. Las investigaciones indican que el licopeno produce impactos favorables en los sistemas cardiovascular y linfático entre personas con enfermedades cardiovasculares (ECV).

4.Aliviar las condiciones neurodegenerativas

En el contexto del envejecimiento cerebral, el estrés oxidativo contribuye significativamente a los fallos de memoria y al deterioro cognitivo. El licopeno demuestra una mitigación eficaz contra el daño inducido por el estrés oxidativo y el deterioro de las capacidades de aprendizaje y memoria.

Solicitud:

Como pigmento natural, el licopeno varía del amarillo al rojo. La cantidad de licopeno es menor que la de caroteno. Debido al descubrimiento gradual de diversas actividades fisiológicas del licopeno, su desarrollo y aplicación seguramente se convertirán en un tema importante en el futuro.

Licopeno de extracto de tomateSe puede agregar a alimentos, cosméticos y medicamentos saludables. Debido a la naturaleza inestable del licopeno, generalmente se mezcla con antioxidantes como vitaminas o con lípidos en las aplicaciones actuales.

extracto de licopeno de tomateNo sólo se puede utilizar como aditivo funcional en alimentos y piensos, sino también en cosméticos y productos farmacéuticos. En cosmética, el licopeno puede prevenir las quemaduras ultravioleta, fortalecer la piel y embellecerla. En medicamentos, puede retrasar el envejecimiento.

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