Los tomates contienen una variedad de antioxidantes como los dos carotenoides Licopeno y Beta caroteno, vitamina C y vitamina E, polifenólicos como Kaempferol y quercitina. El licopeno es el más abundante en tomates rojos.
El licopeno es un poderoso antioxidante. Sin duda, los antioxidantes también interactúan con otras sustancias y moléculas, produciendo un efecto sinérgico que protege el metabolismo humano. Por lo tanto, es probable que los tomates procesados ofrezcan más protección que el licopeno por sí solos.
Función
1. Mejorar la inmunidad, anti-envejecimiento: puede mejorar la inmunidad, restaurar la aptitud física, y ayudar a reducir el daño UV a la piel, mejorar el envejecimiento de la piel y manchas de edad.
2. Inhibición del crecimiento de las células cancerosas: puede inhibir el crecimiento de las células cancerosas incluyendo el cáncer de mama, cáncer de pulmón, cáncer gástrico y tejido endotelial; las mujeres con niveles más altos de licopeno en suero tienen un menor riesgo de cáncer de cuello uterino.
3. Protección cardiovascular: Puede inhibir la formación de arteriosclerosis y mejorar enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares como hipertensión, hiperlipemia y cardiopatía coronaria.
4. Puede ayudar a los hombres a prevenir y mejorar enfermedades del sistema urinario como la hiperplasia prostática benigna y la prostatitis, y ayudar a mejorar la calidad del esperma masculino y reducir el riesgo de infertilidad.
5. Prevenir o mejorar la catarata y la degeneración macular relacionada con la edad.
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