Polvo de eritritol puro

¿Qué es P?uraEritritolPOwder?

Polvo de eritritol puro, El nombre químico es (2R, 3S) butano 1, 2, 3, 4 butanetetraol. Es un alcohol de cuatro carbonos blanco, inodoro, no higroscópico, no ópticamente activo, térmicamente estable y soluble en agua. Se encuentra ampliamente en frutas, verduras y alimentos fermentados. El eritritol ha atraído especial atención porque básicamente no es utilizado por el cuerpo humano ni por los microbios intestinales, no altera las concentraciones de glucosa en sangre ni los niveles de insulina y no causa diarrea.

¿Cuáles son las fuentes naturales de polvo de eritritol puro?

100 eritritol puro, también conocido como alcohol prototecoal, eritritol. Es una sustancia activa natural que existe ampliamente en la naturaleza. El eritritol está presente en algas, líquenes, champiñones, melones, uvas y alimentos fermentados comunes como la salsa de soja, el vino y el chicle. Además, también se puede detectar una pequeña cantidad en el globo ocular, el plasma y el líquido fetal de los animales.

Aplicaciones del polvo de eritritol puro en la industria de procesamiento de alimentos:

Ya en la década de 1980, Japón fue el primero en introducir bebidas de té sin azúcar con eritritol añadido, lo que fue ampliamente reconocido por los consumidores. Agregar eritritol a las bebidas de jugo de limón no solo mejora el sabor de las bebidas sino que también protege las vitaminas de las bebidas y prolonga su vida útil.

Porque no existe un sistema enzimático para metabolizar el eritritol en el cuerpo humano. Después100 eritritol puroentra al cuerpo humano, no participa en el metabolismo del azúcar. Provoca pocos cambios en el azúcar en sangre y la mayor parte se excreta en la orina a través de los riñones. Esta característica metabólica única hace que el eritritol sea seguro para grupos especiales de consumidores con niveles limitados de azúcar, como los pacientes diabéticos. Por lo tanto, el eritritol se usa ampliamente en alimentos y bebidas funcionales para poblaciones especiales como diabetes, intolerancia a la glucosa y obesidad.

Con el surgimiento del concepto de "repostería verde". Reemplazar parte de la sacarosa con eritritol en los productos horneados puede mantener un buen sabor y, al mismo tiempo, también puede prevenir la humedad y prolongar la vida útil de los alimentos. Kraft ha agregado eritritol a su línea de Oreos para reducir las calorías y agregar un sabor refrescante único a las galletas.

Eritritol puroTiene buenas propiedades de cristalización. Eritritol: producto compuesto sólido de miel que conserva los ingredientes naturales de la miel. Resuelve los problemas de procesamiento, transporte y almacenamiento de la miel. Además, el cocristal de eritritol y miel también tiene las ventajas de una buena solubilidad instantánea, un sabor uniforme y un consumo conveniente, que es más conveniente para la aplicación de miel.

El eritritol puede promover la unión de moléculas de etanol y moléculas de agua en solución. No sólo se puede acortar en gran medida el ciclo de fermentación. También puede reducir eficazmente el olor y la estimulación sensorial del alcohol en las bebidas alcohólicas y mejorar la calidad de las bebidas alcohólicas.

eritritol puroTambién puede mejorar significativamente el mal olor de extractos de plantas, colágeno, péptidos y otras sustancias. Por ello, en la actualidad se ha añadido eritritol a la formulación de algunos productos de colágeno para mejorar el sabor.

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